患有癌症的人适宜食用下列食物防癌抗癌：
1、*豆芽：一种很好的抗癌蔬菜，含有抗癌作用的多量维生素C和胡萝卜素，更重要的事，豆芽菜中含有一种酶，可阻碍致癌物亚硝胺在体内合成。癌症病情的发展有一定益处。
2、枸杞子：具有滋肾阴、生津润肺、养肝血、清虚热之功效，所以，凡肿瘤病人出现阴虚内热时，尤其是肺癌、脑癌、鼻咽癌、食管癌，以及放疗或化疗后头昏、手足心热、目眩、口干、大便燥涩者，均适宜服用枸杞子。
3、灵芝：能滋补强壮、益气补血。现代医学认为，灵芝适宜各种癌症病人食用，因为它可增强机体网状内皮系统的吞噬能力，提高机体的免疫功能。灵芝多糖又可加速核酸和蛋白质的代谢，促进造血，增强体质。
4、大蒜：中医认为，大蒜能行滞气、消症积。研究发现，大蒜中富含锗元素，它在人体内能诱导干扰素，激活自然杀伤细胞和吞噬癌细胞，起到防癌抗癌的效果。而且，大蒜还能从多方面阻断强烈致癌物质——亚硝胺的合成，故能防治癌症。总之大蒜是一种广谱的抗癌食品，适宜多种恶性肿瘤患者服食。
5、杏子：适宜多种癌症病人食用。据研究称，杏子是维生素最多的果实B12含量最丰富的果品，而维生素B12是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。
6、白茯苓：它能直接抑制肿瘤细胞的生长，提高吞噬细胞吞噬功能，促进免疫球蛋白形成，增强机体免疫能力，适宜多种恶性肿瘤病人食用。
7、南瓜：研究发现，南瓜含有一种能够分解致癌物亚硝胺的酵素，可以消除亚硝胺的致癌作用，从而减少消化系统癌症的发病率，也适宜辅助治疗已患癌症的病人。
8、酸牛奶：含有丰富的蛋白质和维生素A，适宜防治癌症或癌症患者放疗、化疗后服食。
9、冬瓜：性凉，味甘淡，有清热、解*、化痰、利水作用。营养专家实验表明，冬瓜能诱生干扰素，因而具有一定防癌抗癌效果，是一种药食俱佳的蔬菜。
10、葵花籽：它含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，以及镁、磷、钙、铁、钾和维生素P、维生素E、维生素B1、维生素A等。葵花籽仁中所含的氯原酸具有抗癌作用。因此葵花籽既是一种营养食品，又是一种抗癌防癌的食物。
除了依靠防癌抗癌食物，依靠硒补充剂补硒抗癌之外，癌症患者还应忌食白酒、人参、虾子、带鱼、鲤鱼、荞麦、鸡肉、鸭蛋以及各种腌制食品、高脂食品、煎煳食品、霉变食品、烟酒等。
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